• しじみのガーリック風味スープ

    SL Creationsの投稿  2021/04/27 [15:53]

    「夏の晩ごはん献立」　　　　　　　 （美味安心２０２１年　６号）

    材料：２人分　熱量：１３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

    （写真：上）

    使用している食材

    • 宍道湖産大和しじみ・・・１袋（１００ｇ）
    • 生おろしにんにく・・・１袋（２．５ｇ）
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • カット九条ねぎ・・・大さじ２

    作り方

    • [1] 宍道湖産大和しじみは凍ったまま手早く水洗いし、水けをきる。
    • [2] 小鍋に水２カップ、生おろしにんにくを入れ、中火にかける。煮立ったらしじみを加え、アクを取りながら２分ほど煮る。しょうゆ、塩を加えて混ぜ、凍ったままのカット九条ねぎを加えてひと混ぜする。