• ウインナードック

    SL Creationsの投稿  2021/04/06 [08:28]

    ２０２４年　パンキット（３名分）

    材料：３人分　熱量：１４４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．４ｇ（１人分）

    ※焼く場合は、パン粉はつけずに発酵して、生地にハケで牛乳を塗り、１８０℃のオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。

    使用している食材

    • パン生地（８個入）［解凍する］・・・１個
    • ポークウインナー［解凍する］・・・３本
    • 赤どりのたまご　［溶く］・・・適量
    • パン粉・・・適量
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • オーブンシート（８ｃｍ×１２ｃｍ位）・・・３枚

    作り方

    • [1] パン生地は１／３個ずつ丸め直して、 ベンチタイムをとります（約２０分）。
    • [2] ［１］をそれぞれを細長い紐状に伸ばし ます。（約２５～３０ｃｍ）
    • [3] ウインナーに［２］をらせん状に巻きつけて いきます。巻き始めと終わりの生地は しっかりととめます。
    • [4] ［３］を卵につけて、パン粉をまんべんなく つけます。オーブンシートにそれぞれ のせ、１．５～２倍に発酵させます。
    • [5] １６０℃の米油に［４］をオーブンシート ごと入れ、きつね色になるまで揚げます。 （オーブンシートは途中で取り出します。）