• クイック牛すき煮

    SL Creationsの投稿  2021/04/05 [08:33]

    「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　 （美味安心２０２１年　５号）

    材料：２人分　熱量：３４３ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．４ｇ（１人分）

    本格味のすき焼き風の煮ものが、たちまち完成。 甘辛い煮汁に、柔らかい牛肉と ごぼうの香りがあいまって、絶妙な味わいに。

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　肩ロースすき焼き１．５ｍｍ・・・約１８０ｇ
    • 生しぼり絹豆腐（小分けタイプ）・・・２丁（１６０ｇ）
    • 四季のだしの素・・・大さじ４
    • 粗製糖・・・大さじ１
    • 牛肉に添付の牛脂・・・１個
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・５０ｇ
    • オーガニックささがきごぼう・・・７０ｇ
    • 結びしらたき・・・６個
    • 赤どりのたまご［溶く］・・・２個分

    作り方

    • [1] ４Ｘビーフ　肩ロースすき焼き１．５ｍｍは解凍して水けを拭き、半分に切る。生しぼり絹豆腐（小分けタイプ）は半分に切る。
    • [2] 四季のだしの素、水３００ｍｌ、粗製糖を混ぜ合わせる。
    • [3] スキレット（２６ｃｍ）に牛肉に添付の牛脂１個を入れ、中火で溶かす。牛肉を広げ入れてさっと焼き、［２］を注ぎ入れる。煮立ったら牛肉を片側に寄せ、あいたところに凍ったままのオーガニックブルーレイクいんげん、オーガニックささがきごぼう、結びしらたき、豆腐を加え、中火のまま４～５分煮る。器に盛って溶き卵を添え、つけながらいただく。