• ヤムニョムチキン

    SL Creationsの投稿  2021/02/17 [09:54]

    すぐ作れるシンプルミートレシピ　　 （２０２１年「４Ｘミートカタログ」）

    材料：２人分　熱量３３１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    チキンベーシックＡコースのもも正肉２枚（約２２５ｇ）使用

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・２枚（約２２５ｇ）
    • 片栗粉・・・適宜
    • 米油・・・適宜
    • 純正ごま油・・・大さじ１／２
    • 生おろしにんにく・・・１袋（２．５ｇ）
    • ★コチュジャン（小袋タイプ）・・・１袋（１０ｇ）
    • ★トマトケチャップ・・・大さじ２
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ２／３
    • ★粗製糖・・・大さじ１／２
    • オーガニック煎り金ごま・・・少々
    • サニーレタス・・・適宜

    作り方

    • [1] チキンは解凍して水けを拭き、半分に切る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら水大さじ２、★を加えてかるく煮つめる。
    • [3] 別のスキレット（２６ｃｍ）に高さの１／２まで米油を入れて中温（約１８０℃）に熱し、［１］のチキンに片栗粉を薄くまぶしてから入れる。途中、上下を返しながら３～４分揚げて、油をきる。［２］に加えて全体にからめ、器に盛ってごまを散らし、レタスを添える。