• モロヘイヤとトマトのやっこ

    SL Creationsの投稿  2021/02/05 [15:04]

    「旬のおかずで晩ごはん」　 （美味安心２０２１年　３号）

    材料：２人分　熱量：８４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６８ｇ（１人分）

    （写真：右上）

    使用している食材

    • 絹豆腐（ミニ）・・・１丁
    • モロヘイヤ・・・８　個（約８０ｇ）
    • 万能かけぽん・・・小さじ２と１／２
    • トマト（小）・・・１　個（約１００ｇ）
    • かつお削り節・・・適宜

    作り方

    • [1] 絹豆腐（ミニ）は半分に切って器に盛る。
    • [2] モロヘイヤは熱湯に入れ、葉がほぐれるまでかるく混ぜながら３分ほど茹でる。ざるに上げ、水けをよくきってさます。ボールに入れ、万能かけぽん小さじ１／２を加えて混ぜる。
    • [3] トマトはへたを取り、１ｃｍ角に切る。豆腐にトマト、モロヘイヤ、削り節適宜を順にのせ、それぞれに万能かけぽん小さじ１を回しかける。