• シンガポールチキンライス

    SL Creationsの投稿  2021/01/11 [14:21]

    ４Ｘチキンもも正肉を使ったレシピ。

    ２人分

    １６ｃｍ（または１８ｃｍ）片手ステンレス鍋使用のレシピ。炊飯器やマジカル深土鍋で炊く場合については、レシピ最後のリンクからご覧いただけます。

    使用している食材

    • 4Xチキン　もも正肉［解凍する］・・・１００ｇ
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • ★酒・・・小さじ１／２
    • 白米［洗米し、３０分以上浸水する］・・・１合
    • ◎水・・・１６０ｍｌ
    • ◎チンタン・万能調味料・・・１袋
    • ◎生おろしにんにく・・・１／２袋
    • ◎生おろししょうが・・・１／２袋
    • ◆きゅうり［斜め薄切りにする］・・・１／５本
    • ◆トマト［６等分のくし形に切る］・・・中１／２個
    • ◆葉野菜・・・適量
    • ☆スウィートチリソース・・・大さじ１
    • ☆四季のだしの素・・・大さじ１／２
    • ☆寿司酢・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] チキンに★を揉み込みます。
    • [2] 米の水気をザルで切って、すぐに鍋に入れます。◎を加え、軽くかき混ぜます。上に１をのせます。
    • [3] 蓋をし、ダイヤルを“開”にして中火で加熱し、ピーッとなったら、ダイヤルを“閉”にしてごく弱火で１０分加熱します。
    • [4] 火を止めて、１０分蒸らします。
    • [5] チキンを取り出し、ご飯を盛り分けます。チキンを薄切りにし、ご飯の上にのせます。◆をトッピングし、☆を混ぜ合わせたタレを添えます。