れんこんバーグ

SL Creationsの投稿 2021/01/08 [17:18]

「中沢るみさんのおいしく免疫力アップ」　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　２号）

材料：２人分　熱量：２４９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

使用している食材

れんこん・・・８切れ（約１２０ｇ）
合びき肉・・・１袋（１００ｇ）
たまねぎのみじん切り・・・１／２袋（２５ｇ）
★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１／２
★味付け塩こしょう・・・少々
◎超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎粗製糖・・・小さじ１
オーガニック煎り金ごま・・・適宜
万能ねぎ［小口に切る］・・・適宜
小麦粉・・・適量
米油・・・小さじ２
酒・・・小さじ２

作り方

[1] ひき肉、たまねぎは解凍してボールに入れ、★を加えて手でよく練り混ぜる。
[2] れんこんは解凍して両面に小麦粉を薄くはたきつける。２枚一組にし、［１］を１／４量ずつはさむ。◎は混ぜ合わせる。
[3] スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ２を中火で熱し、れんこんを並べ入れる。焼き色がついたら裏返して酒小さじ２をふり、ふたをして５～６分蒸し焼きにする。
[4] スキレットの余分な油を拭き取り、たれを回し入れて、照りが出るまで煮からめる。器に盛り、万能ねぎ、ごまをのせる。