• 白菜とベーコンのスープ

    SL Creationsの投稿  2021/01/08 [15:11]

    「旬のおかずで晩ごはん」　（美味安心２０２１年　２号）

    材料：２人分　熱量：１００ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    （写真：上）

    使用している食材

    • 白菜の葉（小）・・・２枚（約１６０ｇ）
    • ハーフベーコン・・・３枚（約３０ｇ）
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・小さじ１
    • チキンブイヨン・・・１　袋（５ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 白菜の葉（小）は葉としんに分け、それぞれ縦に細切りにする。ハーフベーコン（新）は解凍し、幅５ｍｍに切る。
    • [2] 鍋にエクストラ・バージンオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で熱する。ベーコンの脂がにじんできたら白菜のしんを加え、からめるように炒める。水２カップを注ぎ入れ、チキンブイヨンを加えて混ぜる。
    • [3] 煮立ったら白菜の葉を加えて塩、こしょうをふり、弱火にして１０分ほど煮る。