• 納豆キムチーズ煮

    SL Creationsの投稿  2020/10/16 [15:42]

    「中沢るみさんのおいしく免疫力アップ」　　　　　 　（美味安心２０２０年　１２号）

    材料：２人分　熱量：４０２ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．１ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xポーク　バラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１１０ｇ
    • オーガニック田舎小粒納豆・・・２個（７０ｇ）
    • 国産キムチ・・・１００ｇ
    • パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・５袋（２０ｇ）
    • しめじ・・・１パック（約１００ｇ）
    • 大根・・・５ｃｍ
    • にら・・・１／２束（約５０ｇ）
    • 和風だし・・・１　袋（４ｇ）
    • 純正ごま油・・・小さじ１
    • 粒みそ・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍して水けを拭き、長さを４等分に切る。キムチは幅８ｍｍに切る。しめじは石づきを切り、ほぐす。大根は皮をむき、幅５ｍｍのいちょう切りにする。にらは長さ４～５ｃｍに切る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）にごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面に焼き色をつける。キムチ、しめじ、大根を加えてなじませるように炒め合わせ、水３００ｍｌを注ぎ入れて、和風だしを加える。全体を混ぜてふたをし、途中アクを取り除きながら７分ほど煮る。
    • [3] みそを溶き入れ、にらを加えてざっと混ぜる。最後に納豆を加え、粉チーズをふる。