• ねぎだれの牛温しゃぶ

    SL Creationsの投稿  2020/10/15 [17:13]

    「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２０年　１２号）

    材料：２人分　熱量：３５２ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．８ｇ（１人分）

    しっとりと柔らかな牛肉と、シャキッとしたレタスにからんだ うま味のあるたれが、絶妙なおいしさ！

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩ロースしゃぶしゃぶ１．１ｍｍ・・・２００ｇ
    • ねぎ・・・１／４本（約３０ｇ）
    • ★和風だし・・・２／３袋（小さじ１）
    • ★純正ごま油・・・大さじ２
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • ★粗びき黒こしょう・・・少々
    • レタス（大）・・・１／２個
    • 長崎五島の塩・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍して水けを拭き、塩少々をふる。レタスは葉を１枚ずつはがす。
    • [2] ねぎはみじん切りにする。ボールに入れ、★を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
    • [3] 鍋にたっぷりの湯を沸かして中火にし、レタスを入れて、さっとゆでる。菜箸で引き上げてざるにとり、水けをきる。
    • [4] 同じ湯を弱めの中火にし、牛肉を広げ入れる。色が変わってきたらすぐにざるに上げ、水けをきる。器に牛肉、レタスを盛り、たれをかける。