• 簡単鶏飯

    SL Creationsの投稿  2020/10/15 [17:08]

    「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２０年　１２号）

    材料：２人分　熱量：３７０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

    具だくさんのあつあつの汁かけご飯で、 体がしんから温まります。

    使用している食材

    • 4Xチキン　ささみ［解凍する］・・・２本（約８０ｇ）
    • 椎茸の含め煮・・・３個（約３５ｇ）
    • 薄焼きたまご・・・１枚
    • カット九条ねぎ・・・大さじ４（約２０ｇ）
    • 福神漬け・・・大さじ２
    • 和風だし・・・１袋
    • 生おろしわさび・・・１袋（２．５ｇ）
    • 温かいご飯・・・３００ｇ
    • 刻みのり・・・適宜
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 酒・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ささみは解凍し、水けを拭く。耐熱皿に並べ入れ、塩少々、酒大さじ１をふって、水１／４カップを回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、そのままおいてさます。
    • [2] 椎茸は解凍し、薄切りにする。薄焼きたまごは解凍し、半分に切って重ね、端から細切りにする。福神漬け、わさびは解凍する。ささみは手で大まかに裂く（蒸し汁はとっておく）。
    • [3] 鍋に湯６００ｍｌを沸かし、ささみの蒸し汁、和風だし、塩１～２つまみを加えて混ぜる。
    • [4] 器にご飯を盛り、［２］、さっとゆでた九条ねぎ、のりをのせる。好みで最初はそのままで、途中で［３］をかけていただく。