にんじんの和風ラぺ

SL Creationsの投稿 2020/10/15 [17:01]

「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２０年　１２号）

材料：２人分　熱量：６１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

おつまみにはもちろん、２～３日保存できるので、常備菜としても活躍します。

使用している食材

にんじん（大）・・・１本（約２００ｇ）
★和風だし・・・小さじ１／２
★オーガニック純米酢・・・大さじ１と１／２～２
★粗製糖・・・大さじ１／２
★長崎五島の塩・・・小さじ１／２
エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１／２
オーガニック煎り金ごま・・・適宜
長崎五島の塩・・・少々

作り方

[1] にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、しんなりとするまで５分ほどおいてから、水けをかるく絞る。
[2] ボールに★を入れ、混ぜ合わせる。にんじんを加えてよく混ぜ、オリーブオイルを回し入れて、全体にからめる。器に盛り、ごまをふる。