• デミポテトグラタン

    SL Creationsの投稿  2020/09/14 [17:19]

    「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２０年　１１号）

    材料：２人分　熱量：５３９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

    炒めたひき肉とじゃがいもを２　層にした、 イギリスの家庭料理「シェパーズパイ」をグラタン風にアレンジ。

    使用している食材

    • 合びき肉・・・１パック（２００ｇ）
    • たまねぎのみじん切り・・・１袋（５０ｇ）
    • トマト・・・１個（約１５０ｇ）
    • デミグラスフレーク・・・１／４袋（大さじ３）
    • サラダ用ポテトベース・・・４個（２００ｇ）
    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１　と１／２
    • プレミアムジャージー牛乳・・・大さじ４
    • 米油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] トマトは縦半分に切ってへたを取り、２～３ｃｍ角に切る。スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ１を中火で熱し、凍ったままのたまねぎを入れてしんなりとするまで炒める。凍ったままのひき肉を加えて炒め、色が変わったらデミグラスフレークを加えて水大さじ２を回し入れ、とろりとするまで混ぜる。トマトを加え、なじませるように混ぜながら、さっと煮る。
    • [2] ポテトベースは凍ったまま耐熱皿に並べ入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分２０秒加熱する。ボールに移し、コンパウンドマーガリンを加えてなじませるように混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつどなめらかになるまで混ぜる。
    • [3] 約１９×１４ｃｍの耐熱容器に［１］、［２］を順に重ね入れ、ポテトの表面にフォークで模様をつける。予熱したオーブントースターで、かるく焼き色がつくまで約１０分焼く。