• ほくほくかぼちゃスープ

    SL Creationsの投稿  2020/09/14 [16:40]

    「旬のおかずで晩ごはん」　　 （美味安心２０２０年　１１号）

    材料：２人分　熱量：１９７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１
    • たまねぎのみじん切り・・・１袋（５０ｇ）
    • チキンブイヨン・・・１袋（５ｇ）
    • 北の大地の栗かぼちゃ・・・１／２袋（２００ｇ）
    • とうふ屋さんの豆乳・・・１袋（１８０ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・少々

    作り方

    • [1] 鍋にコンパウンドマーガリンを入れて中火で溶かす。凍ったままのたまねぎのみじん切りを加えて、しんなりとするまで炒め、水１カップを注ぎ入れて、チキンブイヨンを加える。
    • [2] 煮立ったら凍ったままの北の大地の栗かぼちゃを加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをし、５分ほど煮る。かぼちゃをフォークでざっとつぶし、とうふ屋さんの豆乳を加えて混ぜる。塩少々で味をととのえ、煮立つ直前に火を止める。