• ピーナッツメロンパン

    SL Creationsの投稿  2020/07/21 [08:27]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：６個分

    ＳＬのピーナッツクリームを練り込んだクッキー生地をかぶせたメロンパンです。

    使用している食材

    • パン生地（８個入）［解凍する］・・・３個
    • ★無塩バター［室温に戻し、柔らかくしておく］・・・１０ｇ
    • ★ソフトピーナッツクリーム［室温に戻し、柔らかくしておく］・・・３０ｇ
    • ★砂糖・・・１５ｇ
    • 赤どりのたまご［溶く］・・・１／４個分（１５ｇ）
    • ◎小麦粉・・・４０ｇ
    • ◎アーモンドプードル・・・１０ｇ
    • グラニュー糖・・・適量

    作り方

    • [1] パン生地は１個ずつ、丸め直して、 ベンチタイムをとります（約２０分）。
    • [2] ★をボウルに入れ、よくすり混ぜます。 卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。
    • [3] ［２］に◎を合わせてふるったものを加え、よく 混ぜます。ラップに包み、冷蔵庫で寝かせ ます。
    • [4] ［１］を１つを半分に切り、丸めます。 ［３］を等分に丸め、平らに伸ばし、パン生地 の表面にかぶせます。
    • [5] クッキー生地にグラニュー糖をつけ、スケッパー やナイフで模様をつけます。
    • [6] １．５～２倍に発酵します・
    • [7] １８０℃のオーブンで約１２分、周りのクッキー 生地が焦げないように焼きます。