• 胡麻団子どーなつ

    SL Creationsの投稿  2020/07/21 [08:18]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：６個分

    見た目も味も中華の胡麻団子そっくりのドーナツです！

    使用している食材

    • パン生地（８個入）［解凍する］・・・２個
    • 手焼き小倉きんつば［解凍し、３等分に切り、丸める］・・・２個
    • 赤どりのたまご［溶く］・・・適量
    • オーガニック煎り金ごま・・・適量
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] パン生地は１個ずつ丸め直して、ベンチ タイムをとります（約２０分）。
    • [2] ［１］を１／３に切り分けます。潰して、丸く広げ、中央にきんつばを置き、丸く包み込みます。卵をくぐらせ、表面に金ごまをたっぷりつけます。
    • [3] １．５～２倍に発酵させます。
    • [4] １６０℃の油でコロコロと転がしながら、きつね色になるまで揚げます。