• カレーパン

    SL Creationsの投稿  2020/07/08 [16:28]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：８個分

    ＳＬのキーマカレーにポテトベース、福神漬け、チーズを加えたフィリングをたっぷり入れたカレーパンです。ぜひ、揚げたてを召し上がりください。

    使用している食材

    • パン生地（８個入）［解凍する］・・・４個
    • ★キーマカレー［レンジ（５００Ｗ）で４分加熱して冷ます］・・・１パック
    • ★サラダ用ポテトベース・・・１個
    • ★福神漬け［解凍して粗く刻み汁気を絞る］・・・６０ｇ
    • ★ナチュラルチーズミックス［解凍する］・・・４０ｇ
    • ★味付け塩こしょう・・・適量
    • 赤どりのたまご［溶く］・・・適量
    • パン粉・・・適量
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] パン生地は１／２個ずつ、丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
    • [2] ★を混ぜ合わせて、フィリングを作ります。 　（ポテトベースはラップをしてレンジ（５００Ｗ）で約１分半加熱する）
    • [3] ［１］を麺棒で楕円形に伸ばし、中心より上に［２］を等分のせて具を挟むように生地を折り、綴じ目をしっかりとくっつけます。（具が綴じしろにつくと、生地がくっつかなくなるため、気を付けて具をのせてください）。
    • [4] ［３］を卵液にくぐらせ、パン粉をつけます。１つずつカットしたオーブンシートにのせ、１．５～２倍に発酵させます。
    • [5] 約１６０℃の米油できつね色になるまで揚げます。