レーズンシュガー
SL Creationsの投稿 2020/07/08 [16:18]
「レシピ辞典」(本社 調理企画室)
材料:6個分
レーズンをたっぷり入れ、上にバターとグラニュー糖をのせて 焼きました。
使用している食材
パン生地(8個入)[解凍する]
・・・
3個
レーズン[お湯で10分くらい戻し、水分をとる]
・・・
50g
プレミアムジャージー牛乳
・・・
適量
バター
・・・
適量
グラニュー糖
・・・
適量
作り方
[1] パン生地は1個ずつ丸め直して、ベンチ タイムをとります(約20分)。
[2] [1]を半分にして、レーズンを等分に混ぜ 込みます。丸く成形して、中央にナイフ等で 切り込みを入れます。
[3] 1.5~2倍に発酵させます。
[4] 生地に牛乳をハケで塗って、切り込みに バターをのせ、グラニュー糖をかけます。 180℃のオーブンで約12分焼きます。