ブルーベリークリームチーズパン

SL Creationsの投稿 2020/04/30 [14:08]

「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

材料：１個分

ブルーベリーをジャム状にして使用します。（そのまま使うと水が出ます）

使用している食材

[1] パン生地は２個を合わせて、丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] ★を耐熱の深めの器に入れ、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）で３分加熱します。少し潰しながら混ぜ、ラップをせずに約２分加熱します。汁気が半分くらいになるまで、様子をみながら追加で加熱し、冷ましておきます。
[3] ［１］を麺棒で長方形（約１５ｃｍ×１７ｃｍ）に伸ばします。
[4] クリームチーズを生地にまんべんなく塗り、［２］をその上に塗ります。（生地の巻き終わり側は少し空けておきます）
[5] 手前からクルクルと巻き、綴じ目をくっつけます。
[6] ３等分に切って、切り目を上にして３つを三角形に成形します。１．５～２倍に発酵します。
[7] 牛乳をハケで塗り、１８０℃のオーブンで約１２分焼きます。