• 牛肉のカレーすき煮

    SL Creationsの投稿  2020/04/23 [14:28]

    「ＳＬミートで人気の肉おかず」 （美味安心２０２０年　６号）

    材料：２人分　熱量：２５４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    おなじみの甘辛しょうゆ味にカレー風味をプラス。　ほどよい辛みで、ご飯がどんどんすすみます。

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・１８０ｇ
    • カット九条ねぎ・・・３０ｇ
    • しらたき・・・１１０ｇ
    • 生しぼり絹豆腐（小分けタイプ）・・・２丁（１６０ｇ）
    • ★四季のだしの素・・・大さじ２
    • ★カレーパウダー・・・小さじ１
    • ★水・・・１と１／２カップ

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍して水けを拭く。しらたきは熱湯で３分ほど茹でて水けをきり、食べやすい長さに切る。豆腐は表面の水けを拭き、横に３等分に切る。
    • [2] スキレット（２２ｃｍ・深鍋タイプ）に★を混ぜ、中火にかける。煮立ったら、しらたき、牛肉を順に入れ、アクを取りながら２分ほど煮る。豆腐を加えて２分ほど煮て、凍ったままの九条ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
    • [3] （アレンジ！） うどんを加えれば、おそば屋さんのカレーうどん風の一品に。５１４７　うどん（玉）をさっと茹でてしっかりと水けをきってからすき煮に加え、ひと煮して。