• 治部煮

    SL Creationsの投稿  2020/03/11 [15:27]

    ２０２０年　ミートパーティ「アレンジ」（６名分）

    材料：６人分　熱量：８７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　むねブツ切り［解凍して、水気を取る］・・・１００ｇ×２
    • ★酒・・・小さじ２
    • ★長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • 片栗粉・・・適量
    • 人参［花形に切り、茹でる］・・・５ｃｍ
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・２０ｇ
    • 焼きなす・・・２本
    • ◎水・・・４００ｍｌ
    • ◎四季のだしの素・・・大さじ２と１／２
    • ◎みりん・・・小さじ１
    • 生おろしわさび・・・２袋

    作り方

    • [1] なすはラップをせず、レンジ（５００Ｗ）で２分３０秒 加熱します。ヘタを落として、１本を３等分に切り ます。
    • [2] チキンに★を揉みこみ、水気を拭き取り、片栗粉を まんべんなくまぶします。
    • [3] 鍋に◎を入れ、煮立たせます。弱火にして、［２］を 入れ、約８分煮ます。チキンをお椀に盛ります。 人参、いんげん（長さ２～３等分に切り、茹でる）、なすを添えます。
    • [4] 器に汁を等分に注ぎます。 お好みでわさびをつけて召しあがりください。