• メカジキのウスター照り焼き

    SL Creationsの投稿  2020/02/12 [16:47]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：２人分

    使用している食材

    • メカジキ切身［解凍する］・・・２切
    • 小麦粉・・・適量
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 米油・・・小さじ１
    • ★ウスターソース・・・大さじ１／２
    • ★四季のだしの素・・・大さじ１／２
    • ★粗製糖・・・小さじ１／２
    • ★水・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] メカジキに両面うすく塩をふり、１０分おいて水気を拭き取ります。小麦粉をまぶします。
    • [2] スキレットに米油をひき、中火で温めます。［１］を入れ、両面きつね色になるまで焼きます。
    • [3] 弱火にし、よく混ぜた★を加え、メカジキにスプーンでソースをかけながら、ひと煮立ちさせたら火を止めます。