• 春キャベツとごまチキンの和風サンド

    SL Creationsの投稿  2020/01/29 [17:04]

    「お出かけ弁当の主役にも！春のサンドイッチプレート」（美味安心２０２０年　３号）

    材料：２人分　熱量：５０４ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

    ごまだれのこくのある味わいで、野菜たっぷりでも食べごたえ充分！

    使用している食材

    • 食パン（６枚切）・・・４枚
    • 手造りチキンハム（醤油味）・・・６０ｇ
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・４０ｇ
    • パプリカミックス・・・５０ｇ
    • 春キャベツ・・・２枚（約１００ｇ）
    • トマトの輪切り［厚さ約７ｍｍのもの］・・・８枚
    • こくの胡麻だれ・・・大さじ１
    • マヨネーズ・・・大さじ１
    • コンパウンドマーガリン・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 食パンは解凍する。チキンハムは解凍し、５～６ｍｍ角の棒状に切る。いんげんは半解凍して斜め薄切りにし、凍ったままのパプリカとともに熱湯で３０秒ほど茹でる。しっかりと水けをきってボールに入れ、ハム、こくの胡麻だれ、マヨネーズを加えてあえる。キャベツはせん切りにする。
    • [2] 食パンの片面にマーガリンを等分に塗る。塗った面を内側にして、キャベツ、トマト、［１］のハム、いんげん、パプリカを各１／２量ずつ食パン２枚ではさむ。ワックスペーパーでぴっちりと包み、５分ほどおいてなじませ、ペーパーごと半分に切る。