• さばのガーリックハーブソテー

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [16:24]

    「風邪に負けない体をつくる！免疫力アップおかず」（美味安心２０２０年　２号）

    材料：２人分　熱量：４６０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    にんにくのアリシンが 免疫力をアップしてくれます。 ハーブにも抗酸化作用が。

    使用している食材

    • ガーリックオイル・・・大さじ１
    • さばの切身（骨なし）［解凍する］・・・４切れ（２４０ｇ）
    • ハーブソルト・・・小さじ１／２
    • 小麦粉・・・適量
    • ベビーリーフなど葉野菜・・・適宜
    • トマト［くし形に切る］・・・４切れ

    作り方

    • [1] さばの切身は水けを拭き、ハーブソルトをふって小麦粉を薄くまぶす。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）にガーリックオイルを中火で熱し、さばを皮目を下にして入れる。２分ほど焼いて裏返し、３分ほど焼く。器に盛り、ベビーリーフ、トマトのくし形切りを等分に添える。