• じゃがいもと鶏肉の中華煮

    SL Creationsの投稿  2019/08/22 [16:49]

    「旬のおかずで晩ごはん」　 （美味安心２０１９年　１０号）

    材料：２人分　熱量：２７８ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．４ｇ（１人分）

    チキンバーとオイスターソースの うま味がしみたじゃがいもがたまらない！

    使用している食材

    • じゃがいも・・・２個（約２６０ｇ）
    • チキンバー（プレーンタイプ）・・・１袋（２１０ｇ）
    • きぬさや・・・４０ｇ
    • ★オイスターソース・・・大さじ１
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★水・・・１と１／２カップ

    作り方

    • [1] じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、水に５分ほどさらして水けをきる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、凍ったままのチキンバーを並べて５～６分焼く。
    • [2] スキレット（２２ｃｍ・深鍋タイプ）に★の材料を合わせ、じゃがいもを入れて中火にかける。煮立ったらさっと混ぜ、オーブン用シートなどで落としぶたをして火を少し弱め、１０～１２分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら、凍ったままのきぬさやと、チキンバーを加えてひと煮立ちさせる。