• 夏のぶっかけうどん

    SL Creationsの投稿  2019/08/06 [16:41]

    ～寿司屋のぽん酢のレシピ～ かんきつ果汁がたっぷり入ったぽん酢を、だしの風味がきいた割烹だしで割り、かんきつ風味のさっぱりとしたうどんだしに仕上げました。（健康サポートレシピ　２０１９年８月）

    材料：１人分　熱量：４３２ｋｃａｌ（１人分）　塩分：４ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　むね正肉［蒸し鶏にする］・・・１／２枚
    • オーガニック煎り金ごま・・・適宜
    • 万能ねぎ［小口に切る］・・・１／２本分
    • クイックわかめ［戻して水気を切っておく］・・・１個
    • 大葉・・・１枚
    • うどん（玉）・・・１玉
    • 生おろししょうが・・・１袋
    • ★割烹だし・・・大さじ１
    • ★水・・・１５０ｍｌ
    • ★寿司屋のぽん酢・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 蒸し鶏は細かく割いてごまをまぶしておきます。★を合わせてつゆを作ります。
    • [2] うどんを茹でて冷水にとり、水気をしっかり切ります。
    • [3] うどん、万能ねぎ、わかめ、大葉、蒸し鶏を盛り付け、食べる直前につゆをはります。