鶏肉とアスパラ、きのこのナッツ炒め

SL Creationsの投稿 2019/07/17 [11:56]

「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング！」（美味安心２０１９年　９号）

材料：２人分

使用している食材

チキンのネギ塩焼・・・１袋（３００ｇ）
きのこミックス・・・１５０ｇ
オーガニックグリーンアスパラ（Ｍ）・・・４本（約１００ｇ）
ミックスナッツ（食塩不使用）・・・５０ｇ
粗びき黒こしょう・・・適宜
米油・・・大さじ１

作り方

[1] チキンのネギ塩焼は解凍する。アスパラは根元の硬い部分を１ｃｍほど切り、下から３ｃｍくらいの皮をピーラーでむいて、幅１ｃｍの斜め切りにする。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１を中火で熱し、チキンを広げ入れて１分ほど焼く。裏返して端に寄せ、あいたところに凍ったままのきのこミックスを加えて、強火にして１分ほど炒める。アスパラとナッツも加えて１分ほど炒め合わせ、器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。