• 梅だれ海鮮丼ランチ

    SL Creationsの投稿  2019/06/20 [10:11]

    「手間なしランチプレート」　　 （美味安心２０１９年　８号）

    材料：２人分　熱量：４７１ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．０ｇ（１人分）

    あっさりとした刺し身に、さわやかな梅の風味がよく合います。 （梅だれ海鮮丼＆ひじきの五目煮＆揚げなすといんげんのみそ汁）

    使用している食材

    • ★帆立貝柱（中）・・・４個（約１００ｇ）
    • ★刺身用真あじフィレー・・・１袋（１００ｇ）
    • ★レタスの葉のせん切り・・・１枚分
    • ★きゅうりのせん切り・・・１／２本分
    • ★温かいご飯・・・３００ｇ
    • ★青じその葉・・・２枚
    • ★ノンオイル梅ドレッシング・・・大さじ２
    • ◎ひじきの五目煮・・・１パック（７０ｇ）
    • ◎サラダ菜の葉・・・２枚
    • ◆和風だし・・・小さじ１
    • ◆揚げなす・・・１００ｇ
    • ◆オーガニックブルーレイクいんげん・・・３０ｇ
    • ◆こしみそ・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 梅だれ海鮮丼↓↓↓（材料★）
    • [2] 帆立貝柱（中）、刺身用真あじフィレーは解凍し、帆立は厚みを３等分に切り、あじは３等分のそぎ切りにする。レタスの葉のせん切りと、きゅうりのせん切りを混ぜる。温かいご飯を用意し、１／２量を器に等分に盛って、あじの１／２量を等分にのせる。残りのご飯を重ね、野菜と、軸を取った青じその葉、帆立、残りのあじを１／２量ずつのせて、ノンオイル梅ドレッシングを等分にかける。
    • [3] ひじきの五目煮↓↓↓（材料◎）
    • [4] ひじきの五目煮、サラダ菜の葉２枚を１／２量ずつ盛る。
    • [5] 揚げなすといんげんのみそ汁↓↓↓（材料◆）
    • [6] 小鍋に湯２カップを沸かし、和風だしと、凍ったままの揚げなす、半解凍して長さを３等分に切ったオーガニックブルーレイクいんげんを加える。４分ほど煮て、こしみそを溶き入れる。