• あじのひゅうが飯

    SL Creationsの投稿  2019/05/07 [19:39]

    大葉や万能ねぎなどの薬味と一緒にさっぱりといただける、おかずのっけご飯です。だしを注ぎ、お茶漬けのようにお召し上がるのもおすすめ。お魚を手軽にお召し上がりいただける、簡単レシピです。（健康サポートレシピ　２０１９年５月）

    材料：３人分　熱量：３９４ｋｃａｌ（１人分）／塩分：２．６２ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 刺身用真あじフィレー［流水解凍する］・・・１００ｇ
    • ★卵黄・・・２個分
    • ★四季のだしの素・・・２０ｍｌ
    • ★オーガニック煎り金ごま（粗く刻む）・・・大さじ１
    • ◎だし香る白だし・・・大さじ２
    • ◎酒・・・大さじ１と１／２
    • ◎水・・・４５０ｍｌ
    • ご飯・・・４８０ｇ
    • 生おろしわさび・・・適宜
    • 大葉［千切りにする］・・・３枚
    • 万能ねぎ［小口に切る］・・・２本
    • 刻みのり・・・適量

    作り方

    • [1] あじは流水解凍し、表面の水気を軽くふき取り、細く切ります。ボウルに★を合わせ、切ったアジを加え、よく絡めます。
    • [2] 鍋に◎を入れて温めます。
    • [3] ご飯に［１］のアジを盛りつけ、お好みでワサビや大葉、万能ねぎ、刻みのりを添えます。
    • [4] まずは薬味でお召し上がりいただき、お好みで［２］のだしをかけてお召し上がりください。