• 豚バラと蕪の炒め煮

    SL Creationsの投稿  2019/05/06 [17:28]

    蕪の自然な甘さと瑞々しさが豚肉の旨味ととても相性の良い一品。シンプルなのに味わい深い旨味が広がります。（健康サポートレシピ　２０１９年５月）

    材料：作りやすい分量　熱量：４４７ｋｃａｌ（全量）／塩分：２．８６ｇ（全量）

    使用している食材

    • 4Xポーク　バラスライスしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１００ｇ
    • かぶ・・・２５０ｇ（３～４個）
    • チンタン・万能調味料・・・１袋
    • 四季のだしの素・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 蕪は縦半分に切り、５～７ｍｍ厚さにスライスします。豚バラも４ｃｍ幅に切ります。
    • [2] フライパンに解凍した豚肉を入れて弱火にかけ、途中、出てきた油をふき取りながら炒めます。色が変わってきたら蕪を加え、蓋をして蒸し煮にします。
    • [3] 蕪が透き通り、柔らかくなってきたら、チンタンを回し入れ、蕪の葉も加えて炒め合わせます。かぶの葉に火が入ったら四季のだしの素を回し入れ、軽く炒め合わせたら火を止めます。