• ポークのしそオクラ巻き

    SL Creationsの投稿  2019/04/24 [16:38]

    ２０１９年　シュガーパーティ「ミート　アレンジ」（６名分）

    材料：６人分　熱量：７７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

    ※ポークスライスの他の部位でも美味しく作ることができます。

    使用している食材

    • 4Xポーク　バラスライス１．５ｍｍ・・・６枚（８０ｇ）
    • ★四季のだしの素・・・小さじ４
    • ★粗製糖・・・小さじ２
    • ★水・・・大さじ１と１／２
    • ★紀州小梅［種を除き、包丁で叩く］・・・６粒
    • 大葉［軸を除き、縦半分に切る］・・・３枚
    • オーガニックオクラ［解凍する］・・・６本
    • 小麦粉・・・小さじ２弱
    • 揚げなす・・・６個

    作り方

    • [1] ポークをまな板の上に並べて解凍します。
    • [2] ★を混ぜ合わせます。揚げなすはラップをせずにレンジで２分３０秒加熱します。
    • [3] ポークに大葉をのせ、オクラを巻きます。ポリ袋などに小麦粉と一緒に入れ、空気を入れてふり、小麦粉をまぶします。
    • [4] スキレットに［３］の巻き終わりを下にして並べ、 中火にかけます。少しずつ転がしながら、 ポークのすべての面に焼き色がつくまで焼きます。
    • [5] 弱火にし、★を加えます。オクラ巻きに絡めて 火を止めます。
    • [6] 器に揚げなすを盛り、斜め半分に切ったオクラ 巻きを盛り付け、スキレットに残ったソースをかけ ます。