ポークの変わり味噌つくね
SL Creationsの投稿 2019/04/24 [11:21]
2019年 シュガーパーティ「ミート アレンジ」(6名分)
材料:6人分 熱量:113kcal(1人分) 塩分0.7g(1人分)
使用している食材
★4Xポーク 肩ローススライス1.2mm
・・・
160g
★玉ねぎ[細かめのみじん切りにする]
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1/2個(100g)
★こしみそ
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大さじ1
★マヨネーズ
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小さじ2
★四季のだしの素
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小さじ1/2
★片栗粉
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小さじ1
★パン粉
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大さじ2
米油
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小さじ2
大根[おろして、ザルで水気をしっかりと切る]
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120g
万能かけぽん
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小さじ2
大葉[千切りにする]
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4枚
作り方
[1] ポークは凍ったまま約5mm角に刻み、解凍する。 ★を粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
[2] [1]を6等分にし、空気を抜きながら円盤状に成形 します。
[3] スキレットに米油をひき、中火にかけて温めます。 [2]を並べ、蓋をして2分焼きます。つくねを返し、 弱火にし、蓋をして2分焼き、火を止めます。 そのまま1分置き、余熱で火を通します。
[4] [3]を器に盛り、大根おろしを等分にのせます。 かけぽんを大根おろしにかけ、大葉をのせます。