• チキンと玉ねぎの洋風スープ

    SL Creationsの投稿  2019/04/24 [11:14]

    ２０１９年　シュガーパーティ「ミート　アレンジ」（６名分）

    材料：６人分　熱量：１２０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　もも正肉［解凍する］・・・２００ｇ
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 黒こしょう・・・適量
    • 米油・・・小さじ２
    • 玉ねぎ［繊維に垂直に薄切りにする］・・・２／３個（約１４０ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・ふたつまみ
    • トマト［１ｃｍ角に切る］・・・中１個
    • ★水・・・７００ｍｌ
    • ★チンタン・万能調味料・・・２袋
    • 黒こしょう・・・適量
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・少々
    • パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・４袋

    作り方

    • [1] チキンは観音開きにし、１枚を１２等分に切り、 塩と黒こしょうをふります。
    • [2] 鍋に米油をひき、玉ねぎを入れ、塩をふたつまみ ふります。中火にかけ、しんなりとするまで 炒めます。
    • [3] チキンを加え、少し火を強めて炒めます。 全体が白っぽくなったらトマトを加え、さらに 炒めます。
    • [4] ★を加えて強火にします。沸いたらアクを取り、 弱火にし、２０分煮ます。
    • [5] 器に等分に注ぎ、黒こしょうをふり、オリーブオイル を垂らします。チーズをかけながら、召し上がり 下さい。
    • [6] 【深土鍋を使用する場合】　※［１］～［３］は同様　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［４］★（水の量を６６０ｍｌにする）を加えます。 沸いたらアクを除き、内蓋と外蓋をします。 ２分後、火を止め、そのまま１８分置きます。