• 牛ごぼうの炊き込みご飯

    SL Creationsの投稿  2019/03/18 [16:41]

    ２０２４年　無料お試し食事会「調味料」（３名分）

    材料：３人分　熱量：２２６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘ肩・ももすき焼き１．５ｍｍ・・・５０ｇ
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１／２
    • ★酒・・・小さじ１／２
    • 白米［洗米後、３０分浸水し、水をきる］・・・１合
    • ◎四季のだしの素・・・小さじ２
    • ◎粗製糖・・・小さじ１
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／３
    • ◎生おろししょうが・・・１袋
    • ◆オーガニックささがきごぼう［解凍する］・・・３０ｇ
    • ◆人参［千切りにする］・・・１０ｇ
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・１０ｇ
    • 粉山椒・・・適宜

    作り方

    • [1] ビーフは解凍し、３ｃｍ幅に切り、★を揉み込みます。いんげんはさっと茹で、斜め３～４等分に切ります。
    • [2] 炊飯器に米を入れ、◎を加えます。水を１合の目盛りまで入れ、軽くかき混ぜます。［１］と◆を広げてのせ、普通に炊きます。
    • [3] 器に等分によそい、きぬさやをのせ ます。お好みで粉山椒をかけて召し 上がりください。
    • [4] 【深土鍋の場合】（［１］、［３］は同様。）
    • [5] 深土鍋に米を入れます。◎に水を足して２００ｍｌにして加え、軽くかき混ぜます。［１］と◆を広げてのせ、内蓋・蓋をし、中火にかけます。蒸気がしっかりと出てきたら（約９分後）、火を止め、そのまま２０分置きます。