鶏と野菜のかきあげ

SL Creationsの投稿 2019/02/18 [17:15]

スキレット１個で超カンタン！ミートらくらくレシピ　　（２０１９年「シュガーミートカタログ」）

材料：２～３人分　熱量：５７２ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

使用している食材

4Xチキン　ささみ・・・４本（１６０ｇ）
いろどり野菜ミックス・・・１５０ｇ
赤どりのたまご・・・１／２個
小麦粉・・・適宜
米油（揚げ油）・・・適宜
うどん（玉）・・・２食
めんつゆ・・・適宜

作り方

[1] 鶏肉は解凍して縦半分に切り、横に幅１．５ｃｍに切る。
[2] 軽量カップに卵を溶きほぐし、１／２カップになるよう冷水を入れ、小麦粉を１／２カップ加えてさっくり混ぜてころもを作る。
[3] ボールに鶏肉、解凍したいろどり野菜ミックスを入れて小麦粉少々をまぶし、［３］のころもの様子をみながら、加えて混ぜる。
[4] スキレット（２６ｃｍのもの）に深さ１／２まで揚げ油を入れて、やや高めの中温に熱し、［３］を大きなスプーンでまとめて、落とし入れる。途中、裏返しながら、２分ほど揚げて取り出す。残りも同様に揚げる。
[5] ［４］を器に盛り、ゆでて冷水で洗ったうどんと、同量の水で薄めためんつゆを添える。