• 牛肉とたけのこの中華炒め

    SL Creationsの投稿  2019/02/18 [16:12]

    スキレット１個で超カンタン！ミートらくらくレシピ　 （２０１９年「シュガーミートカタログ」）

    材料：２～３人分　熱量：２３８ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩・ももすき焼き１．５ｍｍ・・・２６０ｇ
    • オーガニックたけのこ（トップカット）・・・２００ｇ
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・１００ｇ
    • オイスターソース・・・大さじ　１
    • 米油・・・大さじ１と１／２
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • 片栗粉・・・大さじ　１
    • 酒・・・大さじ　１
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍して水けを拭き、幅５～６ｃｍに切る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１／２を中火で熱する。凍ったままのオーガニックたけのこ（トップカット）を入れて、ふたをする。途中、上下を返しながら２～３分蒸し、しょうゆを加えてさらに炒め合わせて取り出す。
    • [3] スキレットを洗って水けを拭き、油大さじ１を中火で熱する。［１］に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、凍ったままのオーガニックブルーレイクいんげんを入れて炒め、酒をふり、オイスターソース、こしょうを加える。［２］を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。