• レタスと帆立のオイスターソース

    SL Creationsの投稿  2019/01/22 [22:40]

    帆立貝柱は、お刺身で食べられる鮮度のよいものを使っているので、表面をさっとソテーする程度で仕上げると帆立の甘さが引き立ちます。レタスは、通常捨ててしまうような硬い外葉の方が向いています。（健康サポートレシピ　２０１９年１月）

    材料：作りやすい分量　熱量：１７１ｋｃａｌ（全量）／塩分：１．５１ｇ（全量）

    使用している食材

    • 帆立貝柱（中）・・・３個
    • レタス・・・１／２玉分（外葉を含む）
    • 純正ごま油・・・小さじ２
    • オイスターソース・・・小さじ２

    作り方

    • [1] フライパンにごま油をひき、厚みを1／3等分にスライスした帆立貝柱と、大きめにちぎったレタスを加えてさっと炒め、速やかに器に盛り付けます。
    • [2] オイスターソースを全体に回しかけます。