• いかと茄子の韓国風あえもの

    SL Creationsの投稿  2019/01/11 [20:12]

    彩りのよい野菜と、低カロリー＆低脂肪の烏賊を使った、ごはんによく合うおかずです。電子レンジで仕上げていますが、フライパンでも調理できます。 （健康サポートレシピ　２０１９年１月）

    材料：１～２人分　熱量：１８１ｋｃａｌ（全量）／塩分：１．７１ｇ（全量）

    使用している食材

    • カットやりいか（加熱調理用）［１．５％塩水解凍する］・・・１００ｇ
    • ★塩［いかの塩水解凍用］・・・小さじ１
    • ★水［いかの塩水解凍用］・・・５００ｍｌ
    • 揚げなす・・・１００ｇ
    • パプリカミックス・・・３０ｇ
    • 焼肉のたれ（甘口）・・・大さじ１

    作り方

    • [1] いかは、★を合わせた塩水につけて解凍し、キッチンクロスなどで水気をふきとっておきます。
    • [2] 耐熱ボウルに凍ったままの揚げなす、パプリカミックス、［１］のいかを入れ、焼き肉のたれを絡めてラップをかけ、５００Ｗの電子レンジで３分程加熱します。
    • [3] いったん取り出し、上下を返すように混ぜたら、再びラップをかけて更に２分加熱します。最後に全体を混ぜ合わせ、皿に盛ります。