• えびフライロール寿司

    SL Creationsの投稿  2018/12/13 [15:46]

    ２０１９年　シュガーパーティ「おもてなし」（６名分）

    材料：６人分　熱量：２０５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    ★米２合を硬めに炊き上げ、寿司酢４０ｍｌを合わせ、寿司飯を作ります。（「鶏そぼろのグラス寿司」の方でも使用）

    使用している食材

    • 弁当用えびフライ・・・６尾
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • ★有機中濃ソース・・・大さじ３
    • ★和からし（粉末）［水（またはぬるま湯）小さじ１で溶く］・・・小さじ１
    • 焼きのり・・・全形２枚
    • 寿司飯・・・４００ｇ
    • キャベツ［千切りにする］・・・２枚
    • マヨネーズ・・・大さじ１

    作り方

    • [1] スキレットに多めに米油をひき、えびフライを揚げ焼きにします。冷めたら尾を除きます。
    • [2] ★を混ぜ合わせます。
    • [3] 巻きすの上に海苔を横長に置き、寿司飯の半量を平らになるように延ばします（上部２ｃｍは空けておきます）。
    • [4] 手前にキャベツ半量をのせ、［２］をつけた［１］を ３尾並べます。えびフライにマヨネーズを塗り、 手前からしっかりと巻きます。これを２本作り ます。
    • [5] ［４］を１本９等分に切り分け、器に盛ります。
    • [6] ※［３］で海苔を縦長に置いて作る場合は、［５］で１本を６等分に切り分けてください。
    • [7] ※押し型を使って押し寿司にすることもできます。
    • [8] ※和からしの量は、辛さの具合をみて、お好みで調整してください。