• 菜の花とたけのこのお吸い物

    SL Creationsの投稿  2018/12/13 [15:28]

    ２０１９年　シュガーパーティ「おもてなし」（６名分）

    材料：６人分　熱量：１７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ★特選和風だし・・・小さじ４
    • ★酒・・・小さじ４
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１と１／２
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／２
    • ★水・・・７２０ｍｌ
    • ◎オーガニックたけのこ（トップカット）［解凍する］・・・２個
    • ◎椎茸［薄切りにする］・・・２個
    • ◎人参［厚さを６等分にし、桜や梅の型で抜く］・・・３ｃｍ
    • 菜の花［さっと茹で、水気を絞る］・・・６０ｇ

    作り方

    • [1] 鍋に★を入れ、中火にかけます。沸騰したら、◎（たけのこは長さを半分、厚さを３等分に切る）を加え、人参がやわらかくなるまで数分煮ます。
    • [2] 器に菜の花を等分に分けて入れ、［１］を注ぎます。