• 水菜と油揚げのさっと煮

    SL Creationsの投稿  2018/11/13 [14:17]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１９年　１号）

    材料：２人分　熱量：６２ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６３ｇ（１人分）

    味の決め手は“白だし（白しょうゆ仕立て）”

    使用している食材

    • あぶらあげ［解凍する］・・・１枚
    • 水菜（小）・・・１わ（約１５０ｇ）
    • だし香る白だし・・・大さじ１／２
    • 粗製糖・・・小さじ１／２
    • 七味唐辛子・・・適宜

    作り方

    • [1] あぶらあげは解凍し、縦半分に切ってから横に幅５ｍｍに切る。水菜（小）は根元を切り、長さ５ｃｍに切る。
    • [2] 小鍋に水菜、あぶらあげを順に入れる。白だし（白しょうゆ仕立て）、粗製糖を加えてふたをし、中火で１分ほど蒸し煮にする。
    • [3] 底から返すように混ぜて再びふたをし、弱火で２分ほど煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。