• しらすの卵とじ

    SL Creationsの投稿  2018/10/19 [15:52]

    ２０１９年　シュガーパーティ　『バランス食サポート（和風）』　【３名分】

    材料：３人分　熱量：５５ｋｃａｌ（１人分）／塩分：１．０ｇ（１人分）

    【マジカル土鍋６号使用】

    使用している食材

    • ★長ねぎ［斜めにスライスする］・・・１／２本
    • 水・・・３００ｍｌ
    • ◎特選和風だし・・・小さじ２～１袋
    • ◎だし香る白だし［水大さじ２で溶いておく］・・・大さじ１
    • 片栗粉・・・小さじ１
    • 赤どりのたまご・・・１個
    • うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）［解凍する］・・・１パック（２０ｇ）
    • 万能ねぎ［小口に切る］・・・１本

    作り方

    • [1] 土鍋に★を入れて中火にかけ、沸いたら ◎を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    • [2] ［１］の土鍋に卵を流し入れ、しらすを散らし蓋をして火を止めます（土鍋以外で作る場合は、卵を入れた後に、軽く煮立ててから火を止めます）。
    • [3] 器によそい、万能ねぎを散らします。