• イタリアンハーブチキングリル

    SL Creationsの投稿  2018/10/19 [09:24]

    「シュガーミートでごちそうレシピ」 （美味安心２０１８年　１２号）

    材料：４人分　熱量：２７７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９４ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　もも正肉［解凍する］・・・４枚（４００ｇ）
    • ★イタリアンハーブドレッシング・・・大さじ２
    • ★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１／２
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・１００ｇ
    • 玉ねぎ（小）・・・２個（約３４０ｇ）
    • トマト・・・２個
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１と１／２
    • 味付け塩こしょう・・・適宜
    • レモン［くし切りにする］・・・４切れ
    • クレソン・・・適宜

    作り方

    • [1] 鶏肉は水けを拭き、★をからめて室温に３０分～１時間置く。オーブンを２３０℃に温めはじめる。トマトはへたを取って横半分に切り、味付け塩こしょう少々と、オリーブオイル大さじ１／２をからめる。玉ねぎは皮つきのまま縦半分に切り、切り口に味付け塩こしょう少々と、オリーブオイル大さじ１／２をふる。
    • [2] オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、玉ねぎを切り口を下にして並べ、２３０℃のオーブンで２０分ほど焼く。天板を取り出し、鶏肉を皮目を上に、トマトを切り口を上にして置き、１０分ほど焼く。玉ねぎを裏返し、凍ったままのいんげんに味付け塩こしょう少々、オリーブオイル大さじ１／２をからめて天板にのせ、再びオーブンで１０分ほど焼く。器に盛り、レモン、クレソンを添える。