• スペアリブのエスニック風グリル

    SL Creationsの投稿  2018/10/18 [17:15]

    「シュガーミートでごちそうレシピ」 （美味安心２０１８年　１２号）

    材料：４人分　熱量：２２９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xポーク　スペアリブ［解凍する］・・・４６０ｇ
    • マンゴー（ダイスカット）・・・９０ｇ
    • ★　ビバシェフ万能中華炒め用ソース・・・大さじ３
    • ★純正ごま油・・・大さじ１／２
    • れんこん・・・１０枚（約２００ｇ）
    • ◎純正ごま油・・・大さじ１
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • ラディッシュ・・・８個
    • パクチー・・・２パック

    作り方

    • [1] スペアリブは解凍し、水けを拭く。マンゴーは解凍してボールに入れ、フォークでピューレ状につぶす。★を加えて混ぜ、スペアリブを入れてからめ、冷蔵庫で２時間以上置く。
    • [2] オーブンを２３０℃に温めはじめる。凍ったままのれんこんに◎の材料をからめる。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、［１］のスペアリブ（漬け汁はとっておく）と、れんこんを並べる。２３０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
    • [3] 天板を取り出し、とっておいた漬け汁をスペアリブに塗って、再び１０分ほど焼く。器に盛り、長さ３ｃｍに切った香菜と、ラディッシュを添える。