ブロッコリーとキャベツ、じゃがいものスープ煮

SL Creationsの投稿 2018/10/17 [16:45]

「食材パワーで、毎日元気に！」（美味安心２０１８年　１２号）

材料：２人分

使用している食材

オーガニックブロッコリー・・・１００ｇ
キャベツ・・・２枚（約１００ｇ）
じゃがいも・・・１個（約１３０ｇ）
チキンブイヨン・・・１袋
パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ・・・１袋
長崎五島の塩・・・小さじ１／４
こしょう・・・少々

作り方

[1] じゃがいもは皮をむいて４～６等分に切り、水にさっとくぐらせて水けをきる。キャベツは大きめの一口大に切る。
[2] 鍋に水２カップ、チキンブイヨンを入れてさっと混ぜ、じゃがいもを加える。中火にかけ、５分ほど煮たらキャベツを加え、３分ほど煮る。凍ったままのブロッコリーを加え、２分ほど煮たら、塩、こしょうで味を整える。器に盛り、粉チーズをふる。