• 肉団子の中華粥

    SL Creationsの投稿  2018/10/17 [15:43]

    「マジカル深土鍋レシピ」

    材料：５～６人分　熱量：１１０ｋｃａｌ（１／６量分）　塩分０．８ｇ（１／６量分）

    使用している食材

    • 4Xポーク（お好みの部位）・・・１００ｇ
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１／２
    • ★純正黒ごま油・・・小さじ１／２
    • ★酒・・・小さじ１
    • ★片栗粉・・・小さじ１
    • ◎米［３０分浸水し、水をきる］・・・１／２合
    • ◎水・・・４５０ｍｌ
    • ◆チンタン・万能調味料・・・２袋
    • ◆水・・・２００ｍｌ
    • 長ねぎ［斜め薄切りにする］・・・約１０ｃｍ
    • 純正黒ごま油・・・適量
    • 黒こしょう・・・適量

    作り方

    • [1] ポークは冷凍のまま細かく切り、挽き肉状にします。 粘りが出るまでしっかり混ぜこみ、★を加えて更に 混ぜ合わせます。
    • [2] 土鍋に◎を入れ、内蓋と蓋を閉め、強火で加熱 します。蓋の穴から蒸気が出て、沸騰したら弱火 にして２０分加熱し、火を止めて、そのまま２０分 程度蒸らします。
    • [3] ［２］に◆を加えて、火にかけ、沸騰してきたら［１］を ６個の団子にして加えます。肉団子に火が通る まで加熱します。
    • [4] 長ねぎに黒ごま油と黒こしょうをもみ込むように 合わせます。
    • [5] ［３］を器に盛り付け、［４］をトッピングします。