• ごぼうと牛肉のハーブ炒め

    SL Creationsの投稿  2018/09/19 [11:27]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１８年　１１号）

    材料：２人分　熱量：２９８ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

    ごぼうとハーブソルトが意外なハーモニー。 にんにくもきいて、くせになるおいしさです

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩ロースすき焼き１．５ｍｍ・・・１７０ｇ
    • オーガニックささがきごぼう・・・８０ｇ
    • きのこミックス・・・８０ｇ
    • にんにくのみじん切り・・・大さじ１
    • ハーブソルト・・・適宜
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１
    • パセリ［みじん切りにする］・・・適宜
    • 粗びき黒こしょう・・・適宜

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍して食べやすく切り、ハーブソルト小さじ１／４をふる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）にオリーブオイルと凍ったままのにんにくを入れ、中火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、凍ったままのごぼうときのこを加え、１分ほど炒める。
    • [3] ごぼうときのこをスキレットの端に寄せ、あいたところに牛肉を広げ入れる。牛肉を焼きつけるようにして、返しながら１分ほど炒め、肉の色が変わったら全体を炒め合わせる。ハーブソルト小さじ１／２をふり、全体をさっと炒める。器に盛り、パセリと、粗びき黒こしょう適宜をふる。