• 卵と彩り野菜の中華炒め

    SL Creationsの投稿  2018/07/20 [11:37]

    ２０１８年　シュガーパーティ「中華ベーシック」（６名分）

    材料：６人分　熱量：８５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 赤どりのたまご［割りほぐす］・・・１個
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 純正黒ごま油・・・小さじ２
    • ★人参［短冊切りにする］・・・２０ｇ
    • ★にんにくの芽（カットタイプ）・・・４０ｇ
    • ◎オーガニックたけのこ（トップカット）・・・３０ｇ
    • ◎パプリカミックス・・・４０ｇ
    • もやし・・・５０ｇ
    • ビバシェフ青椒肉絲用ソース［ボイル解凍する］・・・１袋
    • 味付け塩こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 卵に塩こしょうをふり、混ぜ合わせます。
    • [2] スキレットに黒ごま油小さじ１を入れ、 強めの中火にかけます。スキレットが 温まったら、［１］を加えて全体をかき混ぜ、 半熟になったら、取り出します。
    • [3] ［２］のスキレットに黒ごま油小さじ１を足し、 ★を加えて炒めます。
    • [4] にんにくの芽が少ししんなりしたら、◎（たけのこは解凍し、縦３～４等分に切る）を加えて更に炒め、続いてもやしを加えて、さっと炒め合わせます。
    • [5] 具材の上に［２］の卵をのせ、スキレットの 片側に寄せます。空いたスペースに 青椒肉絲ソースを加え、全体を炒め合わ せ、塩こしょうで味を調えます。