• オクラと鶏むね肉の焼きびたし

    SL Creationsの投稿  2018/06/15 [12:19]

    「食材パワーで、毎日元気に！」 （美味安心２０１８年　８号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xチキン　むねブツ切り・・・１００ｇ
    • オーガニックオクラ・・・６本
    • ★万能かけぽん・・・大さじ１
    • ★特選和風だし・・・ひとつまみ
    • ★水・・・１／４カップ
    • 七味唐辛子・・・適宜
    • 長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • 米油・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍して水けを拭き、塩をすり込む。バットに★を混ぜる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。ふたをして弱火にし、３分ほど焼く。鶏肉を裏返し、凍ったままのオクラと、水大さじ２を加えて再びふたをし、弱火のまま３分ほど蒸し焼きにする。
    • [3] 鶏肉、オクラを熱いうちに［１］のバットに加えて、全体をなじませる。器に盛り、七味唐辛子をふる。