• きゅうりといかの中華あえ

    SL Creationsの投稿  2018/04/26 [16:50]

    「旬のおかずで晩ごはん」 （美味安心２０１８年　６号）

    材料：２人分　熱量：２３０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    香味野菜とごま油の風味のよさが自慢の一品。　きゅうりは食感よく仕上げるため、種を取るのがポイント

    使用している食材

    • いかの鹿の子切り・・・１袋（１８０ｇ）
    • きゅうり・・・２本
    • 簡単枝豆・・・１００ｇ
    • 中華香味野菜ミックス・・・１／２袋（２５ｇ）
    • ★唐辛子輪切り・・・小さじ１／２
    • ★純正ごま油・・・大さじ１と１／２
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • ★オーガニック純米酢・・・大さじ１／２
    • ★粗製糖・・・小さじ１／２
    • ★長崎五島の塩・・・少々
    • ★こしょう・・・少々
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] 枝豆は解凍し、さやから取り出す。きゅうりは両端を切って縦半分に切り、スプーンで種を取る。幅７ｍｍの斜め切りにしてボールに入れ、塩小さじ１／２をふって混ぜ、５分ほどおいて水けを拭く。いかは凍ったまま熱湯で２分ほど茹で、水けをきる。
    • [2] 大きめの耐熱のボールに凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。★の材料を順に加えて混ぜ、［１］を入れて全体をさっとあえる。